购买冷链食品最全指南

作者:18新利体育 发布时间:2020-12-28 18:23

  (1)购买冷冻或冷藏食品时尽量避免用手直接接触食品,最好用超市准备好的夹子挑选食品然后放到塑料袋中。

  ②如果需要对新鲜或冷冻的畜禽肉或水产品进行清洗,可放到有水的盆子里,防止直接在水龙头下清洗溅洒水花污染环境。

  ④处理冷冻或生鲜的生畜禽肉、水产品等之后,要使用肥皂和流动水至少洗手20秒。

  (2)加工过程中注意生熟分开。家庭处理冷冻食品时用到的容器、刀具、案板都应该做到生熟分开,避免交叉污染。

  (3)特别需要注意的是冠状病毒不耐热,正常烹饪温度(70℃)即可杀灭病毒,因此食物要彻底加热。

  3.因为冷链食品必须放置在冰箱冷藏或冷冻,但是这个低温的环境又很适合病毒的存活。在食品的储存上,应该注意哪些呢?

  (1)生肉在放入冰箱冷冻之前最好分割成小块,并按一次食用量分别包装,包装袋要完整无破损。

  (3)新鲜或冷冻畜禽肉、水产品等若买回来后不能马上烹饪,需要在冷藏条件下短时间内存放时,应该放到冰箱冷藏室的最下层,防止流出的水污染其他食物。

  4.近期网上一些网友提到收到海外海淘的包裹,需要怎么做来降低感染病毒的风险?

  新冠肺炎的主要传播途径是经呼吸道飞沫和密切接触传播,在被病毒污染的环境中存放的包括食品、食品包装材料、其他物体等所有物体表面均可被病毒污染,而病毒在这些物体的表面不能生长繁殖,常温条件下存活时间有限,低温下存活时间延长。

  收到海外寄来的包裹可以按照正常程序拆开,但接触过包裹包装的手要进行彻底清洗,并避免不洁的手直接触碰眼鼻。


18新利体育